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览峨眉秀色,品峨眉美食

2016 0609 14:25 喜欢 (0) 评论 (0)
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  峨眉山不仅景色雄秀天下,且峨眉山的美食,更是让人垂涎欲滴。万年寺的素斋、山脚的萝卜汤、清音平湖的农家味、各类小吃特产,能让人大饱口福、印象深刻。

  下面小编来为大家介绍下峨眉山的几大经典美食。


万年寺素斋

  峨眉山寺院的素食常用素菜原料有:经黄豆加工成的豆腐及豆制品,经面粉加工成的面筋和烤夫等,以及粉皮粉丝等。“仿荤”是峨眉山素斋制作的一大特点,结合传统制作工艺,以其做工精细,雕刻精湛及色、香、味、美而著称。尤其是峨眉山的“泉水豆花”和“雪水泡菜”更是闻名遐迩,堪称一绝。


  万年寺专门提供给游客品尝的各式仿荤川菜素斋足可以假乱真,且口感极好。(小贴士:品尝素斋的时候一定要讲究不剩菜、不剩饭哦)


1、“扣肉”


2、“腊肉”


3、“糖醋里脊”


4、“红烧肉”


5、“火爆肥肠”

6、“牛肉烤串”

7、“豆瓣鱼”


马路桥萝卜汤

  马路桥荣生萝卜汤饭店是峨眉山非常著名的一家餐馆,位于市区至景区途中,峨眉山市马路桥红绿灯旁(从峨眉山市去报国寺的路上),招牌菜是萝卜汤和泡笋。萝卜汤是先用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后,再放入峨眉山龙池特产萝卜。汤浓味美,萝卜酥软香甜,猪膀虽多是肥肉却并不腻口,也是入口即化。

  泡菜值得一提的是泡笋,其泡笋选用峨眉山新鲜竹笋,有清爽、鲜嫩,与萝卜汤相辅相衬,一荤一素,一绿一白,色香味俱全。

  萝卜汤可以“无限续杯”,而且除肉外,汤和萝卜都可以无限量地添加。服务员不会提醒你,记得自己主动要求。

  镇店三宝:萝卜炖膀、仙山泡菜、卤肉拼盘。


峨眉山报国寺好吃街

  位于报国寺景区峨眉山大酒店旁。主要经营峨眉山名特风味的地方小吃,有火锅、黄焖鸡(兔)、烘烤、酸汤鸭等特色品种,通宵营业,大众消费,价格便宜。每当夜幕降临,“好吃街”总是灯火辉煌、人声鼎沸,这里的小吃绝对可以让您大饱口福,真正领略到地道的麻辣川味。

特色美食村

  “峨眉山特色美食村”位于峨眉山报国寺景区瑜珈河畔,峨眉山大酒店外侧

。这里汇集峨眉、乐山特色美食之精髓,由峨眉药膳、峨眉山珍、峨眉小吃、峨眉烧烤、峨眉小厨、峨眉素斋、神水雪芽廊、峨眉酒吧八大体系汇集而成,是您尝美食、品茗的上上之选。是沐浴净身,朝拜金佛后休息的好去处。


清音平湖的农家味

  最后再馋馋各位,看看峨眉山农家独特的家常风味美食。

(图片来源:麻辣社区摄影老师章进)

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